Filtry
  • Kolekcje
  • Typ pliku
  • Format treści
  • Twórca
  • Data wydania
  • Typ dokumentu
  • Język
wyszukiwanie zaawansowane ?

Szukana fraza: [Tytuł = Czynności technologiczne w piekarstwie \- Nazwy i określenia BN\-91\/8070\-03] lub [Twórca = Kowalczuk\-Kozub, Maria] lub [Twórca = Miłosz, Zofia] lub [Twórca = Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego \(Warszawa\)]

Wyników: 44

obiektów na stronie
Dodaj wszystkie do bibliografii

Pieczywo mieszane - Chleb kaszubski, chleb pomorski i chleb poznański BN-80/8073-16

Kowalczuk-Kozub, Maria Miłosz, Zofia Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Pieczywo mieszane - Chleb toruński BN-79/8073-15

Kownacki, Jerzy Kowalczuk-Kozub, Maria Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.), Wyd. 2
branżowa norma

Pieczywo - Chleb rembertowski, piski i gliwicki BN-82/8073-01

Kowalczuk-Kozub, Maria Waśkiewicz, Irena Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1982 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Chleb skrobiowy bezglutenowy BN-85/8071-05

Kowalczuk-Kozub, Maria Krasnowska, Barbara Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1985 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Pieczywo żytnie - Pumpernikiel BN-85/8071-02

Kowalczuk-Kozub, Maria Krasnowska, Barbara Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1985 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Pieczywo mieszane - Chleb dietetyczny niskosodowy żytnio-pszenny BN-77/8073-12

Kowalczuk-Kozub, Maria Krasnowska, Barbara Secomska, Barbara Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1983 (wyd. oryg.) Wyd.2
branżowa norma

Pieczywo pszenne zwykłe - Bułki serowe BN-80/8072-17

Ambroziak, Zygmunt Kowalczuk-Kozub, Maria Krasnowska, Barbara Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Pieczywo pszenne dietetyczne niskosodowe BN-77/8072-12

Kowalczuk-Kozub, Maria Krasnowska, Barbara Secomska, Barbara Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1982 (wyd. oryg.), Wyd. 2
branżowa norma

Pieczywo pszenne wyborowe - Bułki śniadaniowe i bułki łowickie BN-87/8072-08

Kowalczuk-Kozub, Maria Żelazowska-Major, Zofia ( - 2009) Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1988 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Chleb pszenny błonwit i chleb pszenny skandynawski BN-87/8072-04

Kowalczuk-Kozub, Maria Żelazowska-Major, Zofia ( - 2009) Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1987 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Wyroby i półprodukty ciastkarskie - Półprodukty do wykańczania wyrobów - Wymagania ogólne BN-85/8098-03

Kucharczyk, Irena. Miłosz, Zofia. Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

2013 (wyd. cyfrowe)
branżowa norma

Półprodukty ciastkarskie - Kremy - Metoda oznaczania gęstości, puszystości i stabilności struktury BN-81/8070-12

Miłosz, Zofia Żelazowska-Major, Zofia ( - 2009) Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1981 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Wyroby i półprodukty ciastkarskie - Ciasta - Wymagania wspólne BN-82/8098-04

Miłosz, Zofia. Kucharczyk, Irena. Barowa, Krystyna. Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

2013 (wyd. cyfrowe)
branżowa norma

Foremki korpusów do ciastek - Wymagania i badania BN-71/4936-01

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1981 (wyd. oryg.), Wyd. 2
branżowa norma

Wałki do ciasta BN-73/2604-05

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1981 (wyd. oryg.), Wyd. 3
branżowa norma

Znaczniki podziałowe do ciast i tortów BN-72/2604-04

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1982 (wyd. oryg.), Wyd. 3
branżowa norma

Wykrawacze do ciastek sztukowych i herbatników BN-72/2604-03

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

1980 (wyd. oryg.), Wyd. 3
branżowa norma

Formy do ciast, keksów, tortownice - Wymagania i badania BN-71/2604-02

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

1980 (wyd. oryg.), Wyd. 3
branżowa norma

Chleb mieszany rembertowski i piski BN-66/8073-03

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1976 (wyd. oryg.), Wyd. 2
branżowa norma

Wyroby ciastkarskie - Beziki - Wymagania wspólne BN-72/8098-10

Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

2013 (wyd. cyfrowe)
branżowa norma

Formy do ciast i tortownice - Wymagania i badania BN-89/2604-02

Lisiecki, Witold. Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

1989 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Zdobniki ciastkarskie BN-76/2600-03

Orłowski, Aleksander Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa).

1976 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Wyroby i półprodukty piekarskie - Klasyfikacja BN-80/8070-11

Kownacki, Jerzy Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Wyroby i półprodukty piekarskie - Nazwy i określenia BN-80/8070-10

Kownacki, Jerzy Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.)
branżowa norma

Pieczywo mieszane - Chleb gospodarski BN-76/8073-02

Węgiełek, Kazimierz. Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego (Warszawa)

1980 (wyd. oryg.), Wyd. 2
branżowa norma

Dane kontaktowe

Adres

Biblioteka Politechniki Lubelskiej
ul. Nadbystrzycka 36C
20-618 Lublin

Telefon

(+48) 81 538-4659

E-Mail

j.gajda@pollub.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji