Tytuł:

Nauka rozumowanej praktyki przemysłu gospodarskiego obejmująca piwowarstwo, gorzelnictwo, wyrabianie drożdży, wódek słodkich, octu, mączki, cukru z mączki i z buraków, wypalanie wapna, gipsu i cegły, otrzymywanie potażu, czyszczenie oleju, robienie mydła, masła i sera, wypiekanie chleba : dla użytku przy wykładzie i słuchaniu tych przedmiotów w zakładach przemysłowo-gospodarczych tudzież dla obeznania z niemi ziemian, techników i administratorów z 225 drzeworytami w dziele i 4-ma tablicami sztychowanemi. T. 2

Twórca:

Otto, Friedrich Julius (1809-1870) ; Siemens, Karl Georg (1809-1885)

Temat i słowa kluczowe:

gorzelnictwo ; piwowarstwo ; piekarstwo ; serowarstwo

Opis:

zawiera interaktywny spis treści

Wydawca:

Szczepański, Tadeusz. Tłumacz

Data wydania:

2012 (wyd. cyfrowe) ; 1872 (wyd. oryg.)

Typ dokumentu:

książka

Format:

image/x.djvu

Język:

pol

Zarządzanie prawami:

Domena publiczna