Tytuł:

Piekarstwo w teoryi i praktyce : pierwszy podręcznik w języku polskim do nauki piekarstwa

Twórca:

Długoszewski St. ; Howorski J.

Temat i słowa kluczowe:

piekarstwo ; chleb - produkcja

Opis:

zawiera interaktywny spis treści

Data wydania:

1911 (wyd. oryg.) ; 2012 (wyd. cyfrowe)

Typ dokumentu:

książka

Format:

image/x.djvu

Język:

pol

Powiązania:

dokument ze zbiorów Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Zarządzanie prawami:

Domena publiczna